Zu viel Salz? So erkennen Sie, ob Sie Ihren Konsum reduzieren sollten

Salz gehört zu unserem täglichen Leben. Doch während es den Geschmack vieler Speisen verstärkt, kann ein übermäßiger Salzkonsum ernste gesundheitliche Folgen haben. Woran erkennt man also, ob man zu viel Salz zu sich nimmt? Und welche Maßnahmen helfen, den Konsum wirksam zu reduzieren?

Warum zu viel Salz problematisch ist

Salz, oder genauer gesagt Natriumchlorid, erfüllt im Körper wichtige Funktionen. Es reguliert den Wasserhaushalt, unterstützt die Nervenfunktion und trägt zur Aufrechterhaltung des Blutdrucks bei. Doch wie bei vielen Dingen macht auch hier die Dosis das Gift. Ein dauerhaft hoher Salzkonsum kann zu Bluthochdruck führen, was wiederum das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkt oder Schlaganfall erhöht. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt Erwachsenen daher, nicht mehr als 6 Gramm Salz pro Tag zu sich zu nehmen – das entspricht etwa einem Teelöffel.

Symptome für einen zu hohen Salzkonsum

Oft merken wir gar nicht, dass wir zu viel Salz konsumieren, da der Großteil des Salzes versteckt in verarbeiteten Lebensmitteln steckt. Bestimmte Symptome können jedoch darauf hindeuten, dass Ihr Salzkonsum zu hoch ist:

• Bluthochdruck: Ein anhaltend hoher Blutdruck, der nicht auf andere Faktoren wie Stress oder Übergewicht zurückzuführen ist, kann ein Hinweis auf übermäßigen Salzkonsum sein.
• Wassereinlagerungen: Salz bindet Wasser im Körper. Wer häufig unter geschwollenen Händen, Füßen oder Beinen leidet, sollte seinen Salzkonsum überprüfen.
• ständiger Durst: Eine hohe Salzaufnahme führt dazu, dass der Körper vermehrt Flüssigkeit verlangt, um das Salz auszugleichen. Wer also ständig Durst hat, könnte mehr Salz zu sich nehmen, als ihm bewusst ist.

Sollten Sie eines oder mehrere dieser Anzeichen bemerken, kann es sinnvoll sein, Ihre Ernährung genauer unter die Lupe zu nehmen oder im Zweifelsfall ärztlichen Rat zu suchen

So reduzieren Sie Ihren Salzkonsum

Es gibt einfache Maßnahmen, um den täglichen Salzkonsum zu reduzieren, ohne dass Sie auf Geschmack verzichten müssen. Der erste Schritt ist, sich der "versteckten Salzfallen" bewusst zu werden. Gerade in Fertiggerichten, deftigem Gebäck, Wurstwaren und Käse steckt oft viel mehr Salz, als man vermuten würde.

• Etiketten lesen: Achten Sie beim Einkaufen auf die Nährwertangaben. Produkte mit mehr als 1,5 Gramm Salz pro 100 Gramm gelten als besonders salzreich.
• selbst kochen: Je mehr Sie selbst zubereiten, desto besser können Sie die Salzmenge kontrollieren. Nutzen Sie frische Kräuter und Gewürze, um den Geschmack zu intensivieren, anstatt zusätzliches Salz zu verwenden.
• verarbeitete Lebensmittel meiden: Versuchen Sie, auf hochverarbeitete Lebensmittel zu verzichten. Diese enthalten oft nicht nur viel Salz, sondern auch ungesunde Fette und Zucker.

Mit diesen einfachen Maßnahmen können Sie Ihren Salzkonsum im Alltag leicht verringern – und damit aktiv etwas für Ihre Gesundheit tun.