Nährstoffe
Nährstoffe sind unterschiedliche Stoffe, die vom Organismus aufgenommen und mithilfe des Stoffwechsels verarbeitet werden. Nährstoffe werden von allen Lebewesen aufgenommen. Unter essentiellen Nährstoffen fasst man solche zusammen, die mit der Nahrung aufgenommen werden müssen, im Gegensatz zu jenen Nährstoffen, die der Körper selbst durch Energieverbrauch herstellen kann. Generell unterscheidet man Vitamine, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Mineralstoffe und Wasser. Wer sich gesund ernähren will, sollte nicht nur auf eine ausreichende Zufuhr von Nährstoffen achten, es kommt auch auf die Kombination der Lebensmittel und deren Qualität an. Näheres erfahren Sie hier.
Nährstoffmangel
Mangelerscheinungen erkennen – typische Symptome bei Nährstoffmangel
Vitamin-D-Mangel und -Überdosierung: Ursachen und Symptome
Vitamine im Überblick
- Vitamine
- Beta-Carotin
- Folsäure
- Vitamin-B-Komplex
- Vitamin-B12-Mangel Symptome
- Vitaminreiche Lebensmittel
- Lutein
- Vitamin A
- Vitamin B1 (Thiamin)
- Vitamin B12 (Cobalamin)
- Vitamin B2 (Riboflavin)
- Vitamin B3 (Niacin)
- Vitamin B5 (Pantothensäure)
- Vitamin B6
- Biotin (Vitamin B7)
- Vitamin C
- Vitamin D
- Vitamin E (Tocopherol)
- Vitamin K
- Vitaminmangel
Nährstoffe in Lebensmitteln
Eiweißreiche Lebensmittel: diese sind besonders proteinreich!
Vitamine: Diese Lebensmittel enthalten besonders viele!
Fettgehalt in Lebensmitteln: Tabellen für Milchprodukte, Fleisch & Co.
Wichtige Mineralstoffe
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